●エネルギー／258kcal●たんぱく質／4.6g●脂質／18.7g●炭水化物／20.1g●塩分／0.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴボウは良く洗い、長さ4cmの拍子木切りにし水にさらし、水気を切る。
2. ニンジンも長さ4cmの拍子木切り、インゲンは半分に切る。
3. 鍋に湯を沸かし塩少々を入れ、インゲンを2分茹でてザルに上げる。
4. 鍋に湯を沸かしゴボウを5分茹でたら、その中にニンジンを加えて更に2分茹でてザルに上げる。
5. (3)・(4)をボウルに入れ、しょうゆと酢で下味をつけてよく混ぜる。
6. (5)に【A】を入れ、よく混ぜる合わせる。