●エネルギー／604kcal●たんぱく質／26.7g●脂質／36.6g●炭水化物／43g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. エダマメは茹でて、豆を取り出しておく。
2. シイタケは薄切り、ニンジンは5㎝くらいの細切りにする。豚肉は大きい場合は、一口大に切り、Aで下味をつける。フライパンに油を入れ、ニンジン、シイタケ、豚肉の順に炒め、Bで味を調える。
3. 長いもを5㎝の細切りにし、①としょうゆを加え下味を付ける。
4. もちは、1個を縦に4等分に切る。
5. 春巻きの皮で②と③と④（真ん中になるように）を1/8量ずつ巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でのりづけする。
6. 揚げ油を熱し、⑤を入れ、上下を返し、きつね色になったらできあがり。

掲載日：2024年6月14日