●エネルギー／104kcal●たんぱく質／5.0g●脂質／5.4g●炭水化物／8.7g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根の皮をむき、5mmの厚さの輪切り（大きければ半月切りまたはイチョウ切り）にする。
2. エリンギは長さを半分に切り、手で6～8等分にさく。
3. 甘口トウガラシは斜めに2～3等分に切る。
4. 鍋に水を入れ、大根と米ぬかを入れ、大根がやわらかくなるまで煮る。
   煮えたら水洗いし、水気を切る。
5. フライパンを熱し、サラダ油、ゴム油を入れ、ホタテを両面焼き、甘口トウガラシ、エリンギを入れて炒める。
6. 大根を加えて炒め、【A】を全体にからめ、炒り煮する。

掲載日：2012年9月7日