single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

ごぼう入りとりひき肉だんごスープ

はんぺんをいれることで、だんごが柔らかに仕上がります。野菜がたっぷりですので満足のいく一品になります。

材料（4人分）

ごぼう（中）
１本
とりひき肉
200ｇ
にんじん（小）
１本
はんぺん
1/2枚
ショウガ
少々
長ネギ
２本
玉ネギ
１個
大根
10ｃｍ
三つ葉
10ｃｍ

【A】

だしの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
片栗粉
少々
ガラスープの素
小さじ1

●エネルギー／193kcal●たんぱく質／14.6g●脂質／4.4g●炭水化物／24.7g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ごぼう、にんじんはみじん切りにし、鶏ガラスープで下煮しておく。
  2. はんぺんは手で小さくつぶす。
  3. とりひき肉に塩、コショウを少々振っておく。
  4. (3)の中に(1)、(2)と片栗粉を入れてよく混ぜ、１０円玉の大きさのだんごにする。
  5. 鍋に水1000ccを入れ沸騰させ、ショウガ、長ネギ、玉ネギ、大根を入れる。だしの素大さじ1、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1で味付けし、(4)のだんごを入れて沸騰させ三つ葉を入れて出来上がり。

はんぺんをいれることで、だんごが柔らかに仕上がります。野菜がたっぷりですので満足のいく一品になります。

掲載日：2013年7月22日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！