地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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野菜の揚げびたし（おろし添え）
時間がたっても味がなじんでおいしく食べられます。暑い時には、冷やしても！
材料（4人分）
- ナス
- 3本
- カラーピーマン(黄色)
- 1個
- インゲン
- 8本
- 長イモ
- 100g
- 大根
- 80g
- めんつゆ
- 100cc
- 七味唐辛子
- 適量
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー／277.8kcal●たんぱく質／2g●脂質／25.2g●炭水化物／10.3g●塩分／0.8g
作り方
- ナスはヘタを取り、１cm幅の輪切りにする。
- カラーピーマン・インゲン・長イモ（皮をむき）は、食べやすい大きさに切る。
- (1)、(2)を素揚げにする。
- 器に盛りつけ、めんつゆをかけ大根おろしをのせる。好みでおろしの上に、七味唐辛子をかける。
時間がたっても味がなじんでおいしく食べられます。暑い時には、冷やしても！
掲載日：2018年5月28日
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