とれ蔵KITCHEN

1

じゃが芋は皮をむき、2cm角に切る。アスパラは袴を取り、固い部分は皮をむき3cmの斜め切りにしてそれぞれをレンジにかけて軟らかくする。

2

ベビーリーフとトマトは洗っておく。

3

ボールにじゃが芋を入れてひたし、米粉、卵黄をよく混ぜる。牛乳を少しづつ加えて生地をつくり、裏ごしをしておく。オーブンを200度に余熱しておく。

4

ワッフル型に溶かしバターを薄く塗り、生地を流して8～10分を目安に4枚焼き冷ましておく。

5

【Ａ】を合わせてドレッシングをつくる。

6

ワッフルを食べやすくちぎり、多彩と合わせ、ドレッシングをからめる。

7

器に盛り、ミニトマトを半分に切り生ハムをちぎって飾る。
全体にゴルゴンゾーラをおろしかける。