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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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梅ペースト

いろいろな野菜に合わせてさっぱりといただけるペーストです。
梅ペーストは野菜サラダやしゃぶしゃぶにも合います。梅ペースト大さじ1、だし大さじ4、みりん大さじ1を合わせる梅ドレッシングとしても活用できます。

材料（4人分）

梅干し
3個
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
サラダ油
大さじ3
酢
大さじ1
新じゃがいも
小12個
木の芽
 

●エネルギー／298kcal●たんぱく質／3.1g●脂質／11.4g●炭水化物／43.4g●塩分／2.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 梅干しはタネを取り除き、調味料と一緒にミキサーにかけ、ペースト状にする。
  2. 新じゃがいもはゆでて皿にのせ、梅ペーストをのせる。

いろいろな野菜に合わせてさっぱりといただけるペーストです。
梅ペーストは野菜サラダやしゃぶしゃぶにも合います。梅ペースト大さじ1、だし大さじ4、みりん大さじ1を合わせる梅ドレッシングとしても活用できます。

掲載日：2012年8月2日

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