地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
揚げごぼうサラダ
ポン酢しょうゆで和えましたが、色々なドレッシングでお試し下さい。ごぼう、レンコンを揚げる時に粉を少しまぶすことでパリッと揚がります。
材料（4人分）
- ごぼう
- 200g
- 玉ネギ
- 100g
- レンコン
- 150g
- 水菜
- 1/2束
- 白ごま
- 適宣
【A】
- ポン酢しょうゆ
- 1/3カップ
- 酢
- 揚げ油
●エネルギー／74kcal●たんぱく質／2.1g●脂質／0.8g●炭水化物／16g●塩分／0g
作り方
- ごぼうは5cm位の長さのささがきにし水に放す。レンコンは、皮をむき薄切りにして水に放す。
- 玉ネギは薄切りにして酢水に3分放してから水を切る。水菜はざく切りにする。
- 揚げ油を170度に熱し、ごぼう、レンコンをパリッと揚げる。
- (2)、(3)をザックリと混ぜ合わせポン酢しょうゆで和え、ごまをかけ、器に盛る。
ポン酢しょうゆで和えましたが、色々なドレッシングでお試し下さい。ごぼう、レンコンを揚げる時に粉を少しまぶすことでパリッと揚がります。
掲載日：2013年7月22日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2026年1月30日
JAいるま野管内の「トマト」が出始めました！！
サラダの他、炒め物やスープにもどうぞ。 今日の食卓にいかがでしょうか。 従業員一同お客様のご来店心よりお待…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ
2026年2月2日
明日は「節分」ですね！
あぐれっしゅふじみ野では、今年も恵方巻の販売を行います！ 今年の方角は、「南南東」です！ 是非ご利用くださ…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2026年1月29日
今回おすすめする野菜は「水菜」です！
水菜といえば、シャキシャキ食感が特徴で、サラダなどに使われることが多いですね。 寒い冬には鍋物の具材として使…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2026年1月29日
日高市産「サラダ大根」をご紹介します♪
一般的な大根に比べて短く緑色の部分が多いのが特徴です。 辛みが少なく甘みが多いサラダ大根は、薄くスライスして…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2026年2月2日
甘みを蓄えた「かぶ」が出荷しています。
寒さの中でぎゅっと甘みを蓄えた「かぶ」が出荷しています。 生でシャキシャキの食感を、煮込んでとろけるような口…
直売所のサイトへ