トップ
みず菜とにんじんのナムル風
みず菜はビタミン、ミネラルをたっぷりと含む緑黄色野菜です。
くせがなく、生でも食べることが出来るので、熱に弱いビタミンCなども無理なく摂取出来ます。
にんじんも加わってビタミンたっぷりの副菜です。
ねぎ、生姜、にんにく、唐辛子も入っているので食欲増進や疲労回復なども期待できそうです。
材料(4人分)
- みず菜
- 1束
- にんじん
- 100g位
- ねぎ
- 1本
- 炒りゴマ
- 大さじ1
- 生姜
- 1かけ
- にんにく
- 1かけ
- 赤唐辛子
- 1本
- 【A】
- オイスターソース
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒・ごま油
- 小さじ2
●エネルギー/68kcal●たんぱく質/2.2g●脂質/3.3g●炭水化物/7.7g●塩分/0.9g
作り方
- みず菜はよく洗い、ポリ袋に入れ、塩少々を振り軽く揉む。(塩もみの変わりにさっと湯通ししてもよい)にんじんは千切りにして、歯ごたえが残るくらいに茹でる。
- 生姜、にんにく、ねぎはみじん切り、赤唐辛子は種をぬき、小口切りにする。
- 調味料【A】と(2)を合わせ、みず菜とにんじんの水気を切り、ごまを加え混ぜ合わせる。
みず菜はビタミン、ミネラルをたっぷりと含む緑黄色野菜です。
くせがなく、生でも食べることが出来るので、熱に弱いビタミンCなども無理なく摂取出来ます。
にんじんも加わってビタミンたっぷりの副菜です。
ねぎ、生姜、にんにく、唐辛子も入っているので食欲増進や疲労回復なども期待できそうです。
掲載日:2012年9月6日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました!
地元産の「たけのこ」が入荷しています。 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
イベント情報
2024年4月26日
「苗市」開催します!
4月27日(土)28日(日)毎年恒例の“苗市“を開催いたします。 地元の生産者が丁寧に育てた自慢の苗が多数出…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年3月29日
「葉たまねぎ」入荷しました!
旬の「葉たまねぎ」が入荷しています。 甘味があり、やわらかいためサラダやぬた等の生食がおすすめです。 ま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年4月26日
「新玉ねぎ」入荷しました!
地元産「新玉ねぎ」入荷いたしました。 「新玉ねぎ」は、そのままスライスしたり、丸ごと蒸して食べるのもおすすめ…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年4月15日
「たけのこ」入荷しました!
店頭に『朝採り竹の子』が並び始めました♪ まだまだ、少量になりますが旬の季節なので、是非ご賞味下さい♪ ※…
直売所のサイトへ