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小じゃが芋の油みそ
もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい!
材料(4人分)
- じゃが芋(2~3cm)
- 400g
- 油
- 大さじ3
【A】
- さとう
- 15g
- みそ
- 30g
- 粉末だし
- 1/2袋
●エネルギー/191kcal●たんぱく質/2.9g●脂質/9.6g●炭水化物/23.5g●塩分/0.9g
作り方
- じゃが芋はよく洗い、皮つきのまま平皿にじゃが芋を並べ、ラップをかけ電子レンジ(600W)5分かける。(竹串が通ればよい)
- フライパンに油を敷き、①を転がしながら5分程度中火で炒める。
- ②に【A】を加え、からめて出来上がり。
もっと小さい芋は油で数分揚げ、同様にすると皮のパリッとした食感がよい!
掲載日:2016年8月27日
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