●エネルギー／54kcal●たんぱく質／2.2g●脂質／1.1g●炭水化物／10.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. うどは皮をむいて薄い斜め切りにし、酢水に漬けた後、水気をきっておく。
2. きくらげはお湯で戻してからせん切りにする。
3. 調味料（からし、しょうゆ、酢、ごま油）を合わせ、(1)、(2)を混ぜる。