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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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巣ごもり
たまごは、お好みで半熟でも、硬めでも。塩またはしょうゆ、ソースをかけてもおいしいですよ。
材料（4人分）
- たまご
- 4個
- もやし
- 1袋
- キャベツ
- 300g
- ニンジン
- 30g
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- コショウ
- 少々
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 大さじ4
●エネルギー／159kcal●たんぱく質／10.4g●脂質／11.5g●炭水化物／5.8g●塩分／0.7g
作り方
- もやしは洗って水気を切る。キャベツは縦半分に切り、1.5cm幅位に切る。ニンジンは千切りする。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ、強火で炒める。
- しんなりしたら、塩、しょうゆ、コショウを入れて味を整え、ごま油を入れる。
- ③を2等分にし、堕円形にまとめ、中央にくぼみを作り、卵を2つ割り入れ、水大さじ2を加えてフタをし、中火で4分程蒸し焼きにする。
たまごは、お好みで半熟でも、硬めでも。塩またはしょうゆ、ソースをかけてもおいしいですよ。
掲載日：2024年1月15日
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