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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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きゅうりの白和え
材料（4人分）
- キュウリ(中)
- 4本
- かにかま
- 120g
- 卵
- 2個
- 木綿豆腐(大)
- 1丁
【A】
- すりごま
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ3
- だしの素
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1・1/2
●エネルギー／213kcal●たんぱく質／15.8g●脂質／9.3g●炭水化物／16.9g●塩分／4.4g
作り方
- 豆腐はよく水切りをする。
- キュウリは薄く輪切りにし、塩をまぶし5～6分位置く。
- かにかまは、細かく切る。
- 卵は、いり卵にする。
- キュウリは、水分をよく切る。
- 【A】の調味料と豆腐をよく混ぜ合わせる。
- 卵・キュウリ・かにかまを、(6)の豆腐の中に入れ、ざっくり混ぜ合わせて出来上がりです。
水分が出てしまうので、食べる直前に混ぜ合わせると良いです。
掲載日：2018年7月2日
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