●エネルギー／300kcal●たんぱく質／29.6g●脂質／14.3g●炭水化物／13.8g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 長ネギ1/2本をみじん切りにする。
2. ボールにひき肉、(1)を入れ塩、こしょう、卵を加えて混ぜ合わせる。
3. (2)を3cm位の団子状に丸める。
4. 鍋に水、みりん、砂糖、酒、だしの素を入れ煮立てる。
5. エノキタケ、シメジは手でほぐす。マイタケも手でほぐしておく。
   
6. 油あげは縦半分のたんざく切りにする。
7. 煮立った鍋の中に(5)、(6)を入れる。
8. ひと煮立ちしたところへ(3)を入れる。
9. ふたたび煮立ったところへしょう油、長ねぎの残りを入れ味を調える。

掲載日：2013年7月23日