●エネルギー／149.8kcal●たんぱく質／13.6g●脂質／4.5g●炭水化物／14.2g●塩分／3.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 青ジソは洗ってよく水気を切り、１０枚分を千切りにしておく。
2. エノキタケは石づきを取り、２～３ｃｍに切っておく。ミニトマトは横半分に切っておく。
3. タラは酒をまぶして５分位おいたら、水気を切って、片栗粉をまぶす。
4. フライパンに油を入れ、中火よりやや強めの火でタラを両面こんがり焼く。
5. フライパンの端にタラを寄せ、空いたところにエノキタケを入れて炒める。エノキタケがしんなりしたら、フライパン全体にポン酢を回し入れ、エノキタケに青ジソを加えて手早く混ぜる。
6. 皿に青ジソ２枚を乗せ、切ったミニトマト３個を切り口を上にして飾る。タラの上に青ジソ入りエノキタケを盛り付ける。

掲載日：2022年6月15日