●エネルギー／290.3kcal●たんぱく質／11.5g●脂質／11.1g●炭水化物／35.9g●塩分／1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豚肉は、一口大に切り、キムチと混ぜておく。
2. タマネギは薄めのくし形に切る。シメジは石づきを取り、ほぐしておく。
3. 長ネギは斜め薄切りにして、水にさらす。水菜は３～４㌢に切る。
4. 餅は、１個を横３等分に切る。平皿に重ね並べて、大さじ２の水をかけて餅の両面を濡らし、５００Wの電子レンジで２分半ほどラップなしで加熱する。
5. フライパンにごま油を中火で熱し、①を全体に広げる。すぐかき混ぜないで焼きつけるようにし、２～３分したら返す。さらに、②を入れて炒め合わせ、酒、しょうゆを入れて上に餅を重ねないように置き、フタをして３～４分蒸し焼きにする。
6. 餅が軟らかくなったら水菜を加えて混ぜ、火を止めて皿に盛る。
7. 煎りゴマと水を切った長ネギを飾る。

掲載日：2021年12月15日