いるま野NEWS

2026年8月24日

　東京都港区の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は、ふじみ野市の「狭山銘茶 丸康園」の狭山抹茶を使った「特選狭山抹茶のプレミアムかき氷」を数量限定で販売しています。価格は税込4,400円(サービス料別)で、販売期間は9月30日までとなっています。

　「特選狭山抹茶のプレミアムかき氷」は、丸康園の特選抹茶を使用した9層仕立てのかき氷。うま味と苦みのバランスが良い狭山茶を生かし、純氷の中に、狭山抹茶パウダーとレアチーズムース、カスタードソースを入れることで、和と洋が織りなす奥深い味わいが楽しめます。

　金箔をあしらった抹茶エスプーマに、濃厚な抹茶アイスクリームや大納言小豆のあんこなどが添えられており、狭山茶の魅力が堪能できる逸品です。同ホテルでは、狭山抹茶かき氷を通じて、狭山茶の新たな魅力や日本の農産物の価値を国内外の幅広い世代に発信します。

　丸康園は、50年以上にわたり、ふじみ野市で茶の栽培を営んでいます。「さやまかおり」など8品種を約2ヘクタールで栽培し、狭山茶の特長である「自園、自製、自販」を一貫して行っています。「狭山火入れ」という狭山茶の伝統火入れ技術に力を入れることで、日本茶AWARDでプラチナ賞などを受賞しています。今回は抹茶約5キログラムを同ホテルに提供しました。

　同ホテルの永井 エグゼクティブ シェフ パティシエは「菓子づくりは個性を表現する『アート』という想いで、狭山抹茶かき氷を製作した。国内外で抹茶がブームになっている中、狭山茶が持つ魅力を知るきっかけになれば幸いだ」と話しました。

　丸康園の代表の内田さんは「狭山茶で作った抹茶なので、茶の深みと香りを楽しめる。かき氷を通じて狭山茶の魅力を多くの人に楽しんでもらいたい」と話しました。

　同商品の詳細などの問い合わせは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

（電）03-5404-2222