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[今月の食材] ホウレンソウ
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[今月の食材] ホウレンソウ
緑黄色野菜の代表格で鉄分含有量もトップクラスです!いるま野のホウレンソウは、豊かな土壌で育った葉肉の厚さと豊かな甘みが特徴です。保存方法は、新聞紙などで包み根を下にして立てて野菜室へ。鮮度が命なので、すぐに食べきれないときは下茹でし、水気を絞って冷蔵するのがおすすめ。茹でれば冷凍もできますよ。
今月の表紙&編集後記