部会は情報交換の場として、非常に役立っています。みず菜は夏と冬とでは作型が違うので、栽培管理の方法などを生産者同士で共有することで、より良い品質のみず菜を栽培できるように部会全体で取り組んでいると思います。私はみず菜の柔らかでシャキシャキとした食感を大切にしているので、消費者の方には是非ともサラダなどの生食で味わってもらえたら嬉しいです。

部会の魅力は、生産者同士が気兼ねなく相談し合える環境で、部会全体が和気あいあいとしているところだと思います。私自身も部会での意見交換をきっかけに新しく取り入れた品種のおかげで、十分な品質と収量のみず菜を栽培することができました。今後も出荷量を減らすことなく、安全で美味しいみず菜を消費者の方に届けられるように、日々努力していきたいと思います。