毎日が充実
長谷川 幸子さん（鶴ヶ島市）
長谷川 幸子さん（鶴ヶ島市）
神谷
僕はいつも学校で、仲の良い友達と楽しい話をして、大笑いをしています。今は夏休みなので弟たちや遊びに来た友達と、庭でプールに入ったり、家の作業場の中で流しそうめんをしたりして楽しんでいます。
加藤 祐司さん（入間市）
昔の仲間と回るゴルフは最高の時間です。ミスしたショットも笑い飛ばし、学生時代に戻ったように感じます。ボールを追う眼差しは真剣そのものですが、自然と笑顔になっていきます。これからも楽しんでプレーしていきたいです。
齋藤 陽子さん（狭山市）
黙々と荷造りをしていると、表情が固まります。野菜の中に虫食いや病気を見つけたら、更に顔が険しくなります。そんな時こそ意識して口角を上げ、笑顔になります。気持ちが軽くなり、前向きに作業ができます。
梅原 雅樹さん（川越市）
子ども2人の成長していく姿を見ると「笑顔」になります。上の子が中学生になり、下の4歳の子の面倒をみている姿を見ると、自然と笑みがこぼれてきます。そんな我が子の成長を見て、私も仕事を頑張っていきたいと思っています。
荻原 倫子さん（ふじみ野市）
地元の人たちの憩いの場を作りたくて、キッチンカーを始めました。おにぎりを中心に販売しており、地元の野菜を使用することで地産地消に取り組んでおります。訪れてくれた人に笑顔を届けられるように毎日頑張っています！
私の好きなご飯のおともは、しょう油、砂糖、みりん、酢で作ったきゅうり漬けです。ご飯はもちろん、そうめんなど、色々なものにも合います。
ちりめんじゃこ、ごまこんぶ、ふき味噌、他にも色々ありますが、何よりもご飯が好きです。麦飯に全部乗せにして食べるのが好きですね。美味しいのでみなさんも一度試してみてください。
伊豆大島の三原山に登り下山する途中、立ち寄った茶店で食べた青唐辛子味噌です。食べた瞬間、口の中に唐辛子の刺激的な辛さと味噌の風味が広がり、登山の疲労感が吹っ飛びました。
好きなご飯のおともは、海苔の佃煮ですね。メインディッシュの合間に食べると食事の気分転換のように感じます。味付けがご飯によく合うので、ついつい箸が進んでしまいます。
ナスの油味噌が好きですね。自分の畑でも毎年作っていますが今年もたくさん採れています。ナスがトロっとするくらい炒めるのが特に好みです。
豚の生姜焼きが好きです。中高生の時に母親がしょう油を染み込ませたご飯の上に海苔を敷き、その上に生姜焼きを乗せた特製のお弁当を作ってくれました。今では自分で作り家族に振舞っています！
ご飯に合うおともは、昔から好きな漬物です。パリパリとした食感とほどよい塩気がご飯によく合い、箸休めにもぴったりです。食卓に漬物があると、ご飯をもう一杯食べたくなってしまいます。
鮭フレークがおすすめです。既にほぐしてあるので使い勝手がよく、ご飯に乗せればあっという間に一品完成。おにぎりの具にしたり、卵焼きに入れたりと、いろいろな食べ方を楽しめるのも魅力です。
夏になると青しそが沢山取れます。フライパンに油を入れて細かく切った青しそを入れて炒め、味噌、砂糖、酒を加えれば、青しそ味噌の出来上がり。ご飯には最高です。
私は地元の直売所へ野菜を出荷しています。毎日元気で笑顔でいられる秘訣は、直売所の皆さんとのお喋りや、日々顔を合わせることがとても楽しみで元気の源となっています。これからも楽しんで農業をやっていこうと思います。