とれ蔵KITCHEN

1

はんぺんはみじん切りにしてボウルに入れ、手でもんでさらに小さくする。

2

長イモはみじん切りにして(1)を加え、コーン缶、【Ａ】を加えてよく混ぜる。

3

ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き片栗粉をまぶし、(2)を詰める。

4

詰めた側に米粉をまんべんなくつけ、少し多めに油をひいたフライパンで、ピーマンに詰めた方から方から蓋をして焼く。

5

焼き色がついたらひっくり返し、５分程焼き盛りつける。

6

トマトソースを作る。トマトは１㎝角、タマネギはみじん切りにしてボウルに入れ〈Ｂ〉を加えてよく混ぜる。

7

(5)のピーマンに添える。