とれ蔵KITCHEN

1

玉ねぎは上下を切り落として皮をむき、玉ねぎ1つ1つをラップに包み、電子レンジで5分加熱し、玉ねぎ1個に対してベーコン2枚を十字にし、楊子で4カ所ほどとめる。

2

【A】のニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。

3

鍋を熱し、オリーブオイルをなじませ、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎを入れ、中火で炒める。

4

鍋の玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶、チキンブイヨン、水を加え煮る。

5

(4)が煮立ったら1.の玉ねぎを並べ、フタをして弱火でじっくり20～30分煮込む。
途中、煮汁を玉ねぎにかけながら煮て、最後に塩、コショウで味をととのえる。

6

煮上がったら楊子をはずして器に盛りつけ、煮汁をたっぷりかける。最後に5cmの長さに切ったみず菜を添える。