とれ蔵KITCHEN

1

ほうれん草はサッと湯通しして、長さ3cm位に切っておく。

2

豆腐は厚手のペーパータオルに包み水を切る。（10～15分位）

3

【Ａ】の調味液を混ぜておく。

4

フライパンにゴマ油大さじ１を入れ、豆腐を一口大にちぎりながら中火で２～３分炒め、いったんとり出しておく。

5

フライパンにゴマ油大さじ１、豆板醤を入れ香りがしてきたらほうれん草を加え、しんなりしてきたら豆腐を戻して(3)を入れる。とろみがついたら出来上がり。

6

仕上げに、なめ茸を加える。