緑黄色野菜の代表格で鉄分含有量もトップクラスです！ いるま野のホウレンソウは豊かな土壌で育った葉肉の厚さと豊かな甘みが特徴です。保存方法は、新聞紙などで包み根を下にして立てて野菜室へ。鮮度が命なので、すぐに食べきれないときは下茹でし、水気を絞って冷蔵するのがおすすめ。茹でれば冷凍もできますよ。