とれ蔵KITCHEN

1

鶏肉は一口大に切り、塩・コショウを振っておく。タマネギはスライスする。

2

鍋にサラダ油を熱し、タマネギを炒める。鶏肉も加えて炒め、水500ｃｃを入れて煮込み、カレールウを入れる。

3

ナスは食べやすい大きさに切り、水につけてアク抜きし、良く水気を切って170℃の油で素揚げする。

4

トマトは乱切りにし、(2)の鍋にナスと一緒に入れ少し煮込む。

5

皿のご飯を盛り、カレーをかける。