とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／121.8kcal
たんぱく質／9g
脂質／2.7g
炭水化物／17g
塩分／2.7g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- ナス
- 5本
- トマト
- 2個
- 新タマネギ
- 1/2個
- 焼豚
- 120g
- カイワレ
- 1/2束
【ドレッシング】
- ニンニク
- 1片(すりおろす)
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
つくり方
1
ナスはヘタを取り縦に4等分にし、さらに1/4のナスに縦に2本の切り込みを入れ、下の部分を開きながら揚げる。
2
トマトはヘタを取り、くし形に切る。
3
玉ねぎは薄切りにし、さっと水に通し水分を切る。
4
器に盛り、ドレッシングをかける。
材料（4人分）
- ナス
- 5本
- トマト
- 2個
- 新タマネギ
- 1/2個
- 焼豚
- 120g
- カイワレ
- 1/2束
【ドレッシング】
- ニンニク
- 1片(すりおろす)
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
ひとくちメモ
ナスは水につけないで、切りながら揚げるとよい。大皿に盛りつけるとおもてなし料理になりいいですよ。
掲載日：2018年5月28日
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