とれ蔵KITCHEN

1

玉ねぎは半分に切ってから薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。

2

ズッキーニは長さを3等分にしてから拍子切りにする。ピーマン、パプリカは短冊切りにする。アスパラは3～4cmの長さに切り、さっと茹でる。

3

レタスは一口大にちぎる。【A】を合わせる。

4

ニンニクは薄切りにし、フライパンで熱したオリーブオイルで炒め、香りがでたら(1)を加えて炒める。

5

(2)を加え、しんなりとしたところに【A】を加え、全体にからませる。

6

レタスを加え、さっと炒め火を止め、塩、コショウで味をととのえる。

7

器に盛り、ゆで卵を4～6等分したものを添える。