とれ蔵KITCHEN

1

ほうれん草はあく抜きのため、軽くゆで、4cm幅に切る。

2

フライパンにバターを入れ、4cm幅に切ったほうれん草、スイートコーンを入れ、塩、こしょうをして炒める。

3

鍋に水100ccを入れ、野菜ブイヨンを入れ、溶かした後、牛乳を入れ、(2)を入れて弱火でよくかき混ぜて器によそり、クルトンを散らす。
※野菜ブイヨンの代わりにカップスープ（ポタージュ）2袋でもよい。
※牛乳は焦げやすく、沸騰しやすいので、離れないでよくかき混ぜる。