とれ蔵KITCHEN

1

ハクサイは芯をそぎ、さっと熱湯に通す。

2

にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切り、シイタケは細切り、ハクサイの芯はみじん切りにする。

3

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、シイタケ、ハクサイの芯、にんじんの順に炒め、塩、コショウし、カタクリ粉を全体にまぶす。

4

ハクサイ、ベーコン、炒めた具、ハクサイ、ベーコン、炒めた具、ハクサイと重ねる。（これを2個作る）
ハクサイの芯の向きが交互になるように重ね、重ね終わったら2～3ケ所かんぴょうで結ぶ。

5

鍋にハクサイを入れ、鶏ガラスープ、酒、牛乳を加えて煮る。

6

食べやすい大きさに切り、器に盛る。