とれ蔵KITCHEN

1

りんごは縦に4等分し、芯を取り皮付きのままうすいいちょう切りにする。りんごに砂糖をまぶし、鍋に入れしんなりするまで火を通す。

2

ほうれん草はゆで、冷水にとってかたくしぼり4cmの長さに切る。

3

油揚げは長く半分に切り、5mm幅に切る。

4

フライパンをあたためバターを溶かし、ほうれん草、油揚げを入れて混ぜ、バターが全体にまわったらめんつゆで味をととのえ火を止める。

5

りんごを加えて全体にあえ、小鉢にわける。

6

ゆで卵をうすく切り、小鉢に飾って塩をふる。