とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／98kcal
たんぱく質／4.3g
脂質／0.7g
炭水化物／21g
塩分／0.9g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- ウド
- 1本
- 絹サヤ
- 300～400g
- 生わかめ
- 30g
【辛し酢みそ】
- 練りからし
- 少々
- みそ
- 大さじ2～3
- 酢
- 大さじ2～3
- 砂糖
- 大さじ2～3
つくり方
1
うどは皮をむき4～5cmに切る。
変色を防ぐために酢水に数分漬ける。
2
絹さやはすじを取り、熱湯でサッと茹でておく。
3
生わかめは、3～4cmに切る。
4
辛し酢みそを作り(1)、(2)、(3)と和える。
材料（4人分）
- ウド
- 1本
- 絹サヤ
- 300～400g
- 生わかめ
- 30g
【辛し酢みそ】
- 練りからし
- 少々
- みそ
- 大さじ2～3
- 酢
- 大さじ2～3
- 砂糖
- 大さじ2～3
ひとくちメモ
酢みそは、食べる直前に和えるといいですよ…
掲載日：2014年4月28日
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