とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／129kcal
たんぱく質／4.4g
脂質／2.2g
炭水化物／25.2g
塩分／1.1g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- うど
- 600g
- 生わかめ（戻したもの）
- 100g
- 玉ねぎ
- 60g
- みず菜
- 200g
- トマト
- 1個
- すりごま
- 大さじ2
- 酢（酢水用）
- 適量
【A】
- 砂糖
- 大さじ5
- 塩
- 少々
- 酢
- 60cc
つくり方
1
うどは5～6cmの長さに切り、皮をむき、2～3mm幅に切り、酢水につけてざるにあげる。
2
玉ねぎは薄切り、生わかめは一口大、みず菜は5～6cmの長さに切る。
3
トマトは5mm幅のくし形に切る。
4
【A】に(1)、(2)を混ぜ、器に盛る。
5
ごまをふり、トマトを飾る。
材料（4人分）
- うど
- 600g
- 生わかめ（戻したもの）
- 100g
- 玉ねぎ
- 60g
- みず菜
- 200g
- トマト
- 1個
- すりごま
- 大さじ2
- 酢（酢水用）
- 適量
【A】
- 砂糖
- 大さじ5
- 塩
- 少々
- 酢
- 60cc
ひとくちメモ
うどの香りと食感がよいさっぱりとした味のサラダです。
うどはあくが強いので、切ったら酢水につけて変色を防ぎましょう。
※残ったうどと皮はきんぴらに。
※ドレッシングはお好みのものを。
掲載日：2012年7月27日
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