とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／131kcal
たんぱく質／6.3g
脂質／10.2g
炭水化物／5.8g
塩分／1.3g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● たまご3個
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● チンゲン菜100g
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● キクラゲ(乾燥)10g
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● マヨネーズ大さじ1
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● サラダ油大さじ1
【A】
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● ダシダ小さじ1
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● オイスターソース小さじ1
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● 酒小さじ1
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● しょうゆ小さじ1
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● 砂糖小さじ1
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● ニンニク小さじ1
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● ごま油適量
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● 塩少々
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● コショウ少々
つくり方
1
チンゲン菜は4㎝の長さに切る。キクラゲは、お湯に20分程つけて戻す。硬い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。
2
ボウルにたまごを割り入れて溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
3
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、たまごを流し入れたら、ふんわり（半熟状）になったところで別皿に取り出します。
4
フライパンにサラダ油をたして、キクラゲ、チンゲン菜を炒め、Aを入れ、たまごを戻し入れて、ざっくりと混ぜ合わせる。
5
最後にごま油を入れる。お好みで塩・コショウを入れる。
材料 （4人分）
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● たまご3個
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● チンゲン菜100g
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● キクラゲ(乾燥)10g
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● マヨネーズ大さじ1
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● サラダ油大さじ1
【A】
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● ダシダ小さじ1
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● オイスターソース小さじ1
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● 酒小さじ1
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● しょうゆ小さじ1
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● 砂糖小さじ1
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● ニンニク小さじ1
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● ごま油適量
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● 塩少々
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● コショウ少々
ひとくちメモ
ごはんがすすみます。おつまみにも。
掲載日：2024年1月15日
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