とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／313kcal
たんぱく質／13.5g
脂質／17.6g
炭水化物／23.8g
塩分／2.8g
作成者： 料理研究グループ
材料 （４人分）
-
● うずらの卵（生又は水煮）８個
-
● 豚しゃぶしゃぶ用肩ロース16枚
-
● 片栗粉適量
-
● 塩コショウ少々
【A】
-
● タマネギ1/2個
-
● パプリカ（黄）1/2個
-
● ピーマン２個
-
● レンコン80g
-
● ミニトマト8個
【B】
-
● ほめられ黒酢(ｴｰｺｰﾌﾟ商品)大さじ3
-
● しょうゆ大さじ2
-
● 砂糖大さじ2
-
● ケチャップ大さじ2
-
● 鶏ガラスープの素小さじ1
-
● 水100㏄
-
● サラダ油大さじ4
-
● 水溶き片栗粉大さじ2
つくり方
1
豚肉を広げ塩コショウをふる。たまごを肉でしっかり巻き、片栗粉を付けておく。
2
【A】は一口大の角切り、レンコンは皮を剥き2～３mmの半月切りにし、水にさらす。
3
【B】は混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油大さじ４を熱し、①を転がしながら揚げる。火が通ったら皿に取り出しておく。
5
レンコン、タマネギ、パプリカ、ピーマンの順に炒め、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。
6
ミニトマトと④をフライパンに入れ、③を入れる。沸騰してきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
材料 （４人分）
-
● うずらの卵（生又は水煮）８個
-
● 豚しゃぶしゃぶ用肩ロース16枚
-
● 片栗粉適量
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● 塩コショウ少々
【A】
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● タマネギ1/2個
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● パプリカ（黄）1/2個
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● ピーマン２個
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● レンコン80g
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● ミニトマト8個
【B】
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● ほめられ黒酢(ｴｰｺｰﾌﾟ商品)大さじ3
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● しょうゆ大さじ2
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● 砂糖大さじ2
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● ケチャップ大さじ2
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● 鶏ガラスープの素小さじ1
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● 水100㏄
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● サラダ油大さじ4
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● 水溶き片栗粉大さじ2
ひとくちメモ
豚肉の中にたまごが入っているのでやわらかく、ヘルシーです。野菜は旬のものを使い試してください。
掲載日：2024年1月15日
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