とれ蔵KITCHEN

1

厚揚げは一口大に切り湯通しする。

2

たまねぎはみじん切り、タケノコ、にんじんは乱切りにしてサッと茹でる。

3

きくらげと干ししいたけを水で戻し、きくらげは小さくちぎり干ししいたけは千切りにする。

4

強火の鍋で油を熱し(1)(2)(3)の具材を入れて炒め、全体に油が回ったら調味料【Ａ】と大豆を加え10～15分煮込む。

5

全体に味がしみたら火を止め、水溶き片栗粉を入れ弱火にしてかき混ぜながらとろみをつける。

6

仕上げにごま油をかける。