とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／162kcal
たんぱく質／1.1g
脂質／0.3g
炭水化物／39.3g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- さつまいも
- 2本（350g）
- オレンジジュース（100%）
- 450ml
付け合わせ
- かいわれ菜
- 適量
- レーズン
- 適量
つくり方
1
さつまいもはよく洗い、縦数カ所皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。
2
(1)のさつまいもを2～3分水にさらしてあくを抜き、ザルにあげて水けをきる。
3
鍋にさつまいもとオレンジジュースを入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。
材料（4人分）
- さつまいも
- 2本（350g）
- オレンジジュース（100%）
- 450ml
付け合わせ
- かいわれ菜
- 適量
- レーズン
- 適量
ひとくちメモ
さつまいもとオレンジジュースのみを使用したシンプルなレシピです。砂糖を使っていないので、カロリーを抑えられます。色もよく、食物繊維も多い一品です。
ジュースの成分によって甘みや酸味を感じる場合もあります。汁気が残っても煮汁ごとおいしくいただけます。煮すぎるとジュースがドロッとしてしまうので注意しましょう。
さつまいもは細めの方が斜め切りにした時にちょうどよい大きさになるのでよいでしょう。
掲載日：2012年8月7日
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