とれ蔵KITCHEN

1

サツマイモとサトイモは洗い、サツマイモは3～4等分に切り、サトイモはぐるり一周切れ目を入れる。（皮付きのまま）

2

(1)を蒸し器で軟らかくなるまで蒸す。取り出し、小松菜をさっと蒸し水にさらし軽く絞る。

3

サトイモは皮をむき、粗くつぶす。サツマイモは皮付きのまま、角切りにする。

4

粗熱が取れたら、ヨーグルト・マヨネーズ・塩コショウを加え混ぜる。

5

小松菜は少し取っておいて、彩りにする。

6

お好みで、ミックスナッツをつぶし、上からかける。