とれ蔵KITCHEN

1

里芋は、よく洗い皮つきのまま柔らかく茹で、皮をむく。

2

(1)の里芋をひと口大に切って、生姜（みじん切り）と醤油を15分くらいからめ、味をなじませる。

3

ビニール袋に小麦粉、片栗粉、里芋入れて、袋をふくらませシャカシャカと振って粉をなじませる。

4

180°Cの油で、色よく揚げる。

5

お皿に盛って、パセリを散らす。