とれ蔵KITCHEN

1

米は洗ってザルに上げておく。

2

さといもは皮をむき、1cm位の角切りにし、塩でもみ洗いし、3～4分茹でてぬめりを洗っておく。（この時、かたくてもよい）

3

鶏ムネ肉は食べやすく小さめに切る。しめじは石づきを取り、1本ずつほぐす。

4

調味料（しょうゆ、味噌、酒）を合わせ、3を入れて混ぜる。

5

炊飯器に米を入れ、普通より少なめの水加減で2と4を加え炊く。

6

炊き上がったら混ぜて器に盛り、ゆずの皮のすりおろしを散らす。
※ゆずが手に入らない場合は、いりゴマでもよい。