とれ蔵KITCHEN

1

米粉、小麦粉、ベーキングパウダーはよく混ぜる。

2

別のボウルに卵、牛乳、砂糖を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

3

(2)に(1)を入れ、よく混ぜてからゆずの皮を加え、さらによく混ぜ合わせて丸める。

4

ラップの上に(3)の生地をおき、上からラップをかぶせ、めん棒で5mmの厚さにのばす（板状）20分ほど冷蔵庫で寝かせる。

5

(4)の生地を幅1cm、長さ5cmにきり、ひねり160～170°Cの油で色がつくまでじっくり揚げ、油をさっときり、グラニュー糖をまぶす。