とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／927kcal
たんぱく質／11.6g
脂質／35.4g
炭水化物／140.2g
塩分／2.2g
作成者： 料理研究グループ
材料（14コ分）
- 米粉ミックス
- 400g
- ベーキングパウダー
- 大さじ1
- 砂糖
- 250g
- 抹茶
- 適量
- 卵
- 4個
- 揚げ油
つくり方
1
ボウルに米粉ミックス、ベーキングパウダー、砂糖、抹茶を入れ均等になるように混ぜる。
2
卵を加え、だまにならないようによく混ぜ合わせ、こねる。
3
生地を直径5cmほどに丸める。
4
揚げ油を温め、低温でじっくり揚げる。（20分程度）
材料（14コ分）
- 米粉ミックス
- 400g
- ベーキングパウダー
- 大さじ1
- 砂糖
- 250g
- 抹茶
- 適量
- 卵
- 4個
- 揚げ油
ひとくちメモ
米粉を使っているので、中までサクサクの食感を楽しめます。
抹茶の香りがとてもよく、色鮮やかな緑色もとてもきれいです。
新茶の季節には、お茶の葉をすりつぶしたものを加えると、風味も引き立つでしょう。
新茶のおいしい季節のお茶菓子として作ってみるのもよいでしょう。
米粉は、小麦粉よりも吸油率が低いので、小麦粉よりもヘルシーに仕上がります。
揚げたあと、しっかりと油を切ることで、よりヘルシーに食べやすくなります。
抹茶の代わりにココア、にんじんのすりおろし等を加えてもおいしくいただけます。
掲載日：2012年7月30日
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