とれ蔵KITCHEN

1

菜の花は塩ゆでして水に取り、良く水気をきっておく。

2

うど、にんじんは5cm長さのマッチ棒大に切って茹で、水に取り水気をきっておく。

3

鶏のささみは、弱火で茹で、食べやすい大きさに裂いておく。

4

卵は薄焼きにして、5cm長さの錦糸卵にする。

5

【A】を合わせ煮たて、冷ましたところへ、(1)、(2)、(3)を浸し味を含ませる。

6

錦糸卵を添えて器に盛り付ける。