とれ蔵KITCHEN

1

米粉と小麦粉を合わせて、ふるいにかける。

2

鍋に牛乳と砂糖（三温糖と上白糖）を加えて火にかけ煮溶かし、溶けたら火を止めて人肌に冷ます。

3

ミキサーに(2)と【A】をすべて入れて混ぜ合わせる。

4

のし板の上に、小麦粉をしき(4)の生地をめん棒でのす。（厚み8mm位）

5

のした生地を5cm×1cm幅に切りねじりのばして、揚げ油の温度が上がらないうちに入れ、空気にあてながら揚げる。

6

みつ用に鍋に水と三温糖50g、ザラメ20g、上白糖20gを入れ弱火で溶かす。

7

みつ用に鍋に水と三温糖50g、ザラメ20g、上白糖20gを入れ弱火で溶かす。

8

みつの温度が下がらないように揚げたカリントウを一気に入れ、ガス台の上で弱火で熱しながら、水分を飛ばすように振り上げる。

9

カリントウの表面にみつがからみ、水分が無くなり粉をふいたようになったら出来上がり。