とれ蔵KITCHEN

Recipe

一人あたりの栄養価

エネルギー/451kcal

たんぱく質/14.6g

脂質/8.7g

炭水化物/71.4g

塩分/1.3g

作成者: 料理研究グループ

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
しその実(しょうゆ漬)
大さじ1
ショウガ
1片
ごはん
400g
米粉
大さじ5
牛乳
大さじ2
手粉
適宜
片栗粉
大さじ2

【A】

みそ
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
めんつゆ
大さじ3
酒
大さじ2

つくり方

1

ごはんに米粉と牛乳を入れてよくこね、小判の形にしておく。

2

たれは、フライパンにごま油を熱し、しょうが、豚ひき肉を炒め、全体に火が入ったら【A】としその実を入れ味を調える。

3

水200ccと(2)をミキサーに入れてかけて、再びフライパンに戻し煮詰めて、水(大さじ3)で溶いた片栗粉を入れて味を調える。

4

(1)を串にさしてたれをかけ、しその実をのせる。

材料(4人分)

豚ひき肉
200g
しその実(しょうゆ漬)
大さじ1
ショウガ
1片
ごはん
400g
米粉
大さじ5
牛乳
大さじ2
手粉
適宜
片栗粉
大さじ2

【A】

みそ
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
めんつゆ
大さじ3
酒
大さじ2

使用している食材

その他

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ひとくちメモ

しその実(しょうゆ漬)は市販されていますが、入れなくても美味しくいただけます。五平餅は串にささなくても、お皿にのせていただいてもいいです。

掲載日:2013年7月22日

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