とれ蔵KITCHEN

1

オクラは、熱湯で色が変わる程度に茹でて、５㎜幅の輪切りにする。

2

ボウルにはんぺんを入れ手でつぶし、ひき肉・小エビを入れて混ぜる。混ざったら①を入れさらに混ぜる。

3

②を８等分にして、小判形に整える。

4

フライパンにサラダ油を入れ、③を焼く。

5

両面に焼き色がついたら、水を入れフタをして蒸し焼きにする。水分がなくなったら火を止めて出来上がり。