とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
作成者： 武蔵野食文化推進者
材料 （4人分）
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● ご飯400g
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● 小麦粉20g
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● 水80cc
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● 砂糖大さじ2
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● 醤油大さじ1
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● ※タレはお好みで2:1の割合で!
つくり方
1
小麦粉に水を加えよく混ぜ少し粘りを出し、ご飯に加え混ぜ合わせる。
2
(1)を少し硬めに平たくにぎり、形を整えて油をひいた フライパンで両面を弱火で焼く。
3
火から下し、手早く砂糖と醤油をからめる。余熱でくっついて、お菓子になる。
材料 （4人分）
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● ご飯400g
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● 小麦粉20g
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● 水80cc
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● 砂糖大さじ2
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● 醤油大さじ1
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● ※タレはお好みで2:1の割合で!
ひとくちメモ
明治、大正時代、食品の数は少なく、まして農家は自給自足で物を粗末にすることは禁じられていました。ましてお米は贅沢品で、麦、ひえ、あわを食べていたとか。そして、お米は八十八の手がかかる大切なもの。その一粒も無駄にすることなかれということで作った物だそうです。昔の人の物を粗末にしない知恵だと思います。
掲載日：2020年3月1日
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