とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／148.8kcal
たんぱく質／8.9g
脂質／6.7g
炭水化物／15.9g
塩分／1.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● ニラ100g
-
● 豆腐1丁
-
● コンニャク200g
-
● 干しシイタケ（中）5枚
-
● ニンジン50g
【調味料1】
-
● だし汁1カップ
-
● 砂糖大さじ1・1/2
-
● しょうゆ大さじ1・1/2
【調味料2】
-
● すりごま大さじ2
-
● 砂糖大さじ2
つくり方
1
ニラは、塩少々入れた湯でさっと茹で、2cm位に切る。
2
豆腐は布巾で良く水を絞る。
3
干しシイタケは水に戻し、こんにゃくと共に4～5cmの細切りにし、【調味料1】で水気がなくなるまで弱火で煮る。
4
ニンジンは4～5cmのせん切りにして、塩少々入れた湯でさっと茹でる。
5
(1)・(2)・(3)・(4)を【調味料2】で和える。
材料 （4人分）
-
● ニラ100g
-
● 豆腐1丁
-
● コンニャク200g
-
● 干しシイタケ（中）5枚
-
● ニンジン50g
【調味料1】
-
● だし汁1カップ
-
● 砂糖大さじ1・1/2
-
● しょうゆ大さじ1・1/2
【調味料2】
-
● すりごま大さじ2
-
● 砂糖大さじ2
ひとくちメモ
食べる直前に和えると、なお、さっぱりとして美味しく頂けると思います。
掲載日：2019年4月28日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
