とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／168.4kcal
たんぱく質／13.2g
脂質／8.9g
炭水化物／8.6g
塩分／1.4g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● 豚もも肉（スライス）200g
-
● ニラ100g
-
● シイタケ4枚
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● ゴマ油大さじ2
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● 塩少々
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● コショウ少々
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● 小麦粉大さじ2
【ソース】
-
● 長ネギ1/2本
-
● ニラ50g
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● おろし生姜小さじ2
-
● ポン酢大さじ6
つくり方
1
ニラは4～5cm幅、シイタケは薄く切る。
2
ソースの長ねぎとニラは細かく切る。
3
豚肉は半部の長さに切り、ニラ、シイタケを巻き、塩コショウをし小麦粉をつける。
4
フライパンにゴマ油を熱し、(3)を加熱する。
5
火が通ったら取り出し、ソース用の長ネギ、ニラを軽く炒め、生姜・ポン酢を加える。
6
とり出した豚肉にソースをかけ仕上げる。
材料 （4人分）
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● 豚もも肉（スライス）200g
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● ニラ100g
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● シイタケ4枚
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● ゴマ油大さじ2
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● 塩少々
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● コショウ少々
-
● 小麦粉大さじ2
【ソース】
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● 長ネギ1/2本
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● ニラ50g
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● おろし生姜小さじ2
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● ポン酢大さじ6
ひとくちメモ
味付けがサッパリなので、豚肉はバラ肉でも美味しく頂けると思います。
掲載日：2019年4月21日
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