とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／654.2kcal
たんぱく質／23g
脂質／11.2g
炭水化物／106.4g
塩分／3.5g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
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● 米3合
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● うす切りロース豚肉200g
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● ニンジン200g
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● 糸こんにゃく180g
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● 絹さやインゲン少量
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● 卵2個
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● 片栗粉少々
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● すりおろしニンニク少々
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● 油適量
【A】
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● 砂糖大さじ2
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● しょうゆ大さじ5
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● 酒大さじ4
つくり方
1
豚肉は細切りにする。
2
ニンジンは皮をむいて長さ3cmに切り、5mm角に切る。
3
糸こんにゃくは茹でて（ゆがき済みの物はそのまま）3cmの長さに切る。
4
絹さやインゲンは茹でて、斜めに2～3等分に切っておく。
5
卵は片栗粉を加えて薄く焼き、千切りにする。
6
油を熱し、ニンニクを入れ香りが立ったら豚肉を入れ、ひと混ぜしたらニンジン、糸こんにゃくを入れ軽く混ぜ、【A】の調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。
7
炊きあがったご飯に(6)を加え、さっくり混ぜ皿に盛り、(5)の卵をちらし、彩りに(4)をのせて、出来上がり。
材料 （4人分）
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● 米3合
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● うす切りロース豚肉200g
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● ニンジン200g
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● 糸こんにゃく180g
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● 絹さやインゲン少量
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● 卵2個
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● 片栗粉少々
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● すりおろしニンニク少々
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● 油適量
【A】
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● 砂糖大さじ2
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● しょうゆ大さじ5
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● 酒大さじ4
ひとくちメモ
ご飯は炊きたてでなくても大丈夫です。また、具を作り置きして、冷蔵庫に入れて置いて（2～3日）忙しい時に簡単に作れます。
掲載日：2020年4月12日
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