とれ蔵KITCHEN

1

小松菜をさっと茹で、大きめの葉は茎を取り、芯はそのまま白だし大さじ1に漬けておく。

2

しいたけは、千切りにして鍋に調味料【B】を入れ煮る。

3

にんじんは、たて4枚くらいに切って4～5等分に切り少々面取りしてさっと茹でる。鍋に調味液【A】を入れ、柔らかくなるまで煮て冷ます。

4

クッキングシートに水気を搾った小松菜の葉3～4枚を敷き、片栗粉を少々ふり、にんじん、しいたけ、小松菜の芯の順に置き巻いておく。

5

卵を割りほぐし良く溶いておき、水溶き片栗粉を入れ薄焼き卵を作る。

6

卵焼きをすだれに敷き片栗粉を少々ふり(4)の具材を卵焼きの上に乗せ、すだれで巻いて出来上がり。